Рецепт рулета из свинины с черемшой

Дорогие наши читатели!

Сегодня мы подготовили для вас интересный рецепт приготовления свинины в духовке, который можно готовить на праздники или каждый день для своих любимых домочадцев.

Для начала нам понадобится прямоугольная форма для запекания из жаропрочного стекла или керамики. Кстати, в нашем ассортименте имеется большой выбор таких форм, например блюда для выпечки французского бренда Pyreх, которые выдерживают от +300 °С до (-40°С).

Выбор мяса также немаловажный фактор. Чем качественнее и свежее оно будет, тем вкуснее получится наше блюдо и быстрее будет готовым, мягким и сочным. И так, для этого рецепта нам понадобится:

Свинина - 1,2 кг.
Черемша - 1 шт.
Укроп - 1 пучок.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовим мясо: свинину промыть, просушить, срезать лишний жир и жилки. Отбить, посолить и поперчить с двух сторон и тщательно втереть специи в свинину.
2. Черемшу и укроп вымыть, просушить и порезать.
3. Кусок мяса разровнять и равномерно посыпать нарезанной зеленью.
4. Сворачиваем мясо туго и плотно в рулет и оборачиваем нитью.
5. Выкладываем получившийся рулет на сухую и хорошо разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
6. Духовку разогреть до 200С. Рулет кладем в форму для выпечки и сверху накрываем фольгой. Готовим примерно часа 1,5.
7. По истечении времени оставляем мясо в духовке и даем ему остыть в форме. Перед подачей режем на средние ломтики.

Вуаля! И у вас быстро и просто получилось сочнейшее мясо, которое сразит всех на повал! :) Приятного вам аппетита.

С уважением, 
Команда интернет-проекта "SLONcom" 
#Хозтовары и посуда в Cash&Carry будущего