Тазик варенья!

Варка и заготовка варенья - это самый эффективный и распространенный способ сохранения ягод на зиму. Не зря еще наши прабабушки и бабушки именно так сохраняли плоды. Но при заготовке варенья важно сохранить вкус, аромат и витамины ягод.

Для этого нужно знать несколько секретов приготовления варенья и правильно выбрать посуду для варки.

-Поверь, Карлсон… Не в варенье счастье… -Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё?

Главные секреты вкусного варенья

1. Выбор продуктов для заготовки

Чтобы варенье получилось вкусным, ягоды и фрукты необходимо подбирать одинаковой спелости. Перезревшие плоды быстро потеряют форму, в отличие от недозревших. И варенье получится неоднородным.

2. Подбор посуды для варки

Что же выбрать кастрюлю или таз? Для правильной и удобной варки варенья необходима посуда неглубокая с широким дном. В кастрюли ягоды могут раздавливаться под тяжестью слоев, поэтому таз будет идеальным решением при варке вкусного варенья.

Именно такой алюминиевый тазик есть в нашем магазине в наличии. Налетайте, приобретайте! :)

Таз алюминиевый для варенья D36 см, V 10,6 л.

Вместительный таз из пищевого алюминия предназначен для варки варенья, а также для различных бытовых нужд. Легко моется. Удобен и практичен в применении. Непременно пригодится на дачном участке. Диаметр: 36 см. Объем: 10,6 л. Артикул: 5361.

Цена от 392,90 руб. 

3. Особый "быстрый" способ варки

При такой варке варенье получается особо ароматным, а ягоды остаются нежными и сочными.

Итак, плоды моются и обсушиваются. Смешиваются с сахаром и оставляются на 5 часов. Затем посуду с вареньем (в идеале — таз) ставят на огонь и, часто помешивая, доводят до кипения. После закипания плоды проваривают всего 5 минут! Готовое, остывшее варенье расфасовывают в тару.

4. Правильная расфасовка

Главное правило при расфасовке варенья - оно должны быть остывшим. Банки должны быть чистыми, простерилизованными и обязательно сухими! Если в банках останется вода, пусть даже несколько капель, то варенье может заплесневеть или забродить.

5. Правильное хранение

Хранить варенье нужно в темном сухом помещении при температуре не более +15°C.

Варенье с косточками (вишневое, персиковое, сливовое) — 1-1,5 г. Дело в том, что синильная кислота, входящая в состав фруктовых косточек, в течение длительного периода хранения может стать ядовитой.
Все остальное варенье, если оно правильно законсервировано и правильно хранится — около 3 лет.

Выбрать таз для настоящего варенья

С уважением, 
Команда интернет-проекта "SLONcom" 
#Хозтовары и посуда в Cash&Carry будущего